Hola a todos!

Desde hace un par de semanas los sábados son mis días favoritos. La llegada de este día implica levantarse más temprano que de costumbre, coger el tren a Barcelona y tener cinco horitas del calor de los hornos, la humedad de las masas, harina por todos sitios, el olor de la levadura y el crujir del pan recién sacado del horno. Son cinco horas en que disfruto, aprendo y descubro como una niña…

Mis clases de panadería en el Gremi de Flequers me encantan, los profesores demuestran su experiencia, sus años en el oficio y sus conocimiento renovados, el grupo es muy agradable, el obrador está bien equipado y todos los panes que hacemos me parecen fantásticos.

Aquí les dejo algunas fotos del trabajo de hoy: