Dedicada a mi Cris, que le ha tocado lavar, cocinar y todo! más que lo de costumbre…

Por estos días estoy un poco accidentada, me he hecho en el pulgar izquierdo un corte muy feo (con urgencia médica y todo) que me ha dejado, con el dolor de mi alma, sin poder aprovechar estos días de descanso para amasar o hacer todas las cosas ricas que tenía programadas, pero como soy una convencida de que “querer es poder”, partí al super y compré la masa base de las tartas para facilitarme el trabajo… Tendré un dedo inutilizable, pero con los nueve restantes algo resultará…

INGREDIENTES

1 base para tartas tipo BRISA

3 peras pequeñas

2 ciruelas

45 g de mantequilla sin sal

90 g de azúcar

1 huevo

90 g de harina

1 ½ cucharadita de polvos de hornear

SECUENCIA DE PREPARACIÓN

Pre-calienta el horno a 180ºC

Pon en un bol el azúcar y la mantequilla, bátelas hasta que estén bien mezcladas, agrega el huevo y continúa batiendo. Incorpora la harina cernida con los polvos.

Por otra parte limpia y corta las frutas en 4. Quítales las semillas.

Pon en un molde de tartas la masa BRISA, distribuye el batido por toda la base (no te preocupes si parece poco que luego crecerá) y a continuación las piezas de fruta.  Como estás  masas compradas son muy grandes, puedes doblar los extremos hacia adentro.

Hornea unos 20 minutos, las masas estarán cocinadas y las frutas tiernas. Para que no se dore demasiado al cavo de 10 minutos deja el calor del horno solo por la parte inferior.

Para la presentación final, puedes pincelar la tarta con mermelada y/o espolvorearle azúcar flor.