Batido de mango

El verano por estos lados está en toda su plenitud, el sol es abrasador y el calor agobia a cualquier hora del día y de la noche, así que he cambiado mi habitual té de las tardes por una serie de batidos, helados, jugos de frutas e inventos sin nombre, todos bien fresquitos y absolutamente caseros…

 

INGREDIENTES para dos personas

1 yogurt tipo griego

ralladura de un limón o lima

jugo de medio limón o lima

un mango pequeño

2 unidades de cardamomo

2 hojitas de menta para decorar.

 SECUENCIA DE PREPARACIÓN

Limpia el cardamomo (lo que utilizamos es el interior). Y si no encuentras, no te preocupes, haz batido sin cardamomo.

Pela el mango y extrae su carne. Trocéalo y mezcla con el trumix o juguera el mango, el jugo y la ralladura de limón, el cardamomo y el yogurt. Estará listo cuando todo esté bien triturado.

Es un batido bastante espeso por lo que conviene tomarlo con bombillas. Si deseas aligerarlo un poco puedes probar ponerle más yogurt, leche evaporada o simplemente leche.

Decóralo con la menta o alguna sombrilla de colores y disfruta de un batido casero, sano y delicioso.

 

La feria de los miércoles

Como ahora estoy en casa de mis padres, en Chile, he vuelto a recordar y realizar todas las cosas que solía hacer cuando vivía por aquí, entre ellas, acompañar a mis padres al “mercadillo”, o “feria”, temprano por la mañana para escoger las frutas y verduras para toda la semana. Dentro de la feria, cada cliente tiene sus “caseros”, su vendedor de confianza… nosotros teníamos desde siempre un vendedor favorito de fresas, un moreno de ojos azules muy simpático, tanto que no importaba mucho como estuvieran las fresas jajaja

En las ferias se encuentra una gran variedad de frutos de la estación con precios más bajos que en grandes superficies a excepción de pocos casos, y tal cual los mercados más grandes, tiene la picardia típica del chileno que ofrece sus productos entre gritos y piropos…

Zapallo, se venden por corte o por kilo.

 

Ajo chileno, se venden por “pilas” de cuatro unidades.

Diferentes tipos de cebollas

Choclos (maiz)

Para que te hagas una idea de los precios, 1 euro con 650 pesos aproximadamente.

Oui Oui

Oui Oui -Online Concept Store-

El Agua a la Boca

Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse!

Mirándola

Fantasy cakes & cookies.

El Oso con Botas

Disfruta de deliciosas recetas de cocina y repostería en El Oso con Botas. Además, encontraras fotos del paso a paso y muchos consejos que te ayudarán a prepararlas.

LA VIDA Y SUS DETALLES

- Apología De Las Pequeñas Cosas -