Empanadas de machas

Dedicadas a Susan, Carlos, Bruno y Máximo, por todas las cosas ricas que como siempre que los visito y todo el amor que nos tenemos.

Estas empanadas están deliciosas y son perfectas para picotear mientras se espera que esté listo el asado. Para facilitarnos un poco el trabajo, ya que por estas fiestas siempre hay muchos invitados y mucho que cocinar, he propuesto hacerlas pequeñas y de esa masa ya preparada que venden en la mayoría de los supermercados.

Si deseas una masa hecha en casa puedes ver la receta en “empanadas de pino”.

INGREDIETES

1 paquete de masa de empanadas (16 unidades)

300-350 g de machas limpias, sin concha.

1 cebolla cortada en cubos

2 dientes de ajo

biboulette o cilantro

condimentos: sal, pimienta negra, un toque de merken, creo que le pongo merken a todo! 🙂

1 huevo batido

SECUENCIA DE PREPARACIÓN

Sofríe la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla ya esté transparente agrega las machas y los condimentos, continúa la cocción y finalmente incorpora un toque de ciboulette o cilantro. Deja que esta preparación se enfríe para poder rellenar las masas de empanadas.

Forma las empanadas ayudándote para unir la masa con un poco de agua.

Píntalas con el huevo batido y llévalas a un horno moderado hasta que estén doraditas y la masa crujiente.

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