Esta deliciosa tarta de fruta es fantástica como postre y también como parte de un desayuno completo. La versión que te presento hoy es muy sencilla ya que solo lleva la fruta y las migas (sin una masa de base). Puedes elaborarla en un molde grande o preparar pequeños pocillos individuales, sea cual sea su presentación será una tarta simple y deliciosa.
INGREDIENTES
Para el relleno:
2 manzanas grandes
100 g de frambuesas
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas de azúcar
Para las migas:
100 g de harina
50 g de mantequilla fría cortada en cubos
Media cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de azúcar
SECUENCIA DE PREPARACIÓN
Para elaborar el relleno pela las manzanas y córtalas en gajos pequeños. Ponlas junto al azúcar en una olla y cocínalas para que se ablanden. Unos 10 minutos aproximadamente. Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala sobre las manzanas hirviendo. Revuelve bien hasta que el líquido se espese. Quita la olla del fuego y agrega las frambuesas.
Para elaborar las migas junta todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de un tenedor trabaja la masa para conseguir las migas. Si quieres puedes hacerlo también con las manos, pero evita amasar.
En un molde deposita el relleno y cúbrelo con las migas.
Llévalo al horno fuerte hasta que las migas ya estén doradas.
Puedes comerlo tibio o frío.
