Scones

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones.

Para mí, los scones son inequívocamente un recuerdo de mi primera visita a Londres, cuando fui una lady disfrutando de mi tea time   en un hotel de lo más chic!  y junto con muchas delicias que probé estaban estos panecillos de textura ideal y perfume a vainilla.

scones

Si quieres conocer estos deliciosos panecillos prepara esta receta de cream scones de Joy of baking

INGREDIENTES

260 g de harina

50 g de azúcar ( yo le puesto un par de cucharadas más)

2 cucharaditas de polvos de hornear

una pizca de sal (si es que utilizas mantequilla sin sal)

74 g de mantequilla

un huevo grande ( o dos pequeños)

120 g de crema

una cucharadita de vainilla

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SECUENCIA DE PREPARACIÓN

Pon en un bol grande el harina junto a los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla y trabaja con la ayuda de un tenedor o las yemas de los dedos (sin amasar) hasta que todo se integre bien y tengas una consistencia arenosa.

El un bol aparte mezcla el huevo con la crema y la esencia de vainilla. Agrega esta mezcla sobre la anterior y une bien, hasta obtener una masa homogénea.

Amasa ligeramente sobre una superficie enharinada y estira la masa con ayuda de un rodillo, debe tener unos 1,5 cm de espesor.  Corta los scones, pintalos con  crema y cocínalos en un horno precalentado a 190ºC durante unos 15 minutos.

Puedes espolvorearlos con azúcar y/o rellenarlos con cremas o mermeladas, son fantásticos!!!

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10 comentarios

  1. Que ricos, en casa nos han encantado, nunca los había probado antes. Esta es mi propuesta
    http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/01/scones.html

    Responder
  2. Gri

     /  28/01/2013

    Que bonitos te han quedado!!! dan ganas de darle un bocado!
    Un abrazo
    Gri
    http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2013/01/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Responder
  3. Hola Rosa!!!
    Tus scones te han quedado muy bien!!! Riquísimos!!
    Un besito,
    Sandra von Cake

    Responder
  4. Te han quedado con una pinta estupenda! Vamos, que me comía ahora mismo un par…🙂 Un beso!
    Montes

    Responder
  5. Héctor

     /  26/01/2013

    Gracias Rosa por seguir descubriéndonos estos postres tan ricos. Además, en esta ocasión, tuve el placer de poder probarlo y…. como dirían en el anuncio de Ferrero Rocher, nos ha conquistado realmente,jajaja.

    Saludos

    Responder
  6. A mi los scones me vuelven loca! y toda la vida me recordarán a Londres! Te han quedado genial! Me quedo por aqui!🙂

    Responder

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