Ensalada de couscous

Con los días más soleados y calurosos a quién no le dan ganas de una rica ensalada?

Ya ha llegado la primavera y con ella preparaciones más ligeras, con más verduras  y más colores. Prueba esta original manera de comer couscous , te sorprenderá lo fácil que es prepararlo.

INGREDIENTES para 4 personas

250 g de couscous

250 ml de agua

Aceite

Jugo de un limón

Hierbas como menta, perejil, cilantro, ciboulette y albahaca

1 pepino

1 taza de arvejas cocidas

150 g de queso feta o en su defecto queso de cabra.

Condimentos: sal y pimienta.

SECUENCIA DE PREPARACIÓN

Para preparar el couscous pon en una olla pequeña el agua, con un poco de sal y una cucharada de aceite. Cuando hierva agrega el couscous y retíralo del fuego. El couscous se hidratará y estará listo para comer. Deja que se enfríe y remuévelo con un tenedor.

Corta finamente las hierbas. Trocea el queso y el pepino en cubos pequeños.

Mezcla en una ensaladera el couscous ya frio con el queso, las hierbas, el pepino y las arvejas. Alíñalo todo con aceite,  sal, pimienta y jugo de limón.

Nota para los lectores no chilenos: las arvejas son los guisantes.

Entrada anterior
Entrada siguiente
Deja un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Oui Oui

Oui Oui -Online Concept Store-

PicMonkey Blog

Tutorials, Tips and News from Your Favorite Photo Editor

El Agua a la Boca

Gastronomia Chilena, cocina mestiza y viajera / Gastronomie chilienne, métisse et voyageuse!

El sofa amarillo

diseñamos momentos

Baker Bettie

baking science, techniques, and recipes

Mirándola

Fantasy cakes & cookies.

El Oso con Botas

Un viaje de recetas de cocina y repostería de ida y vuelta al mundo de la cocina, sus secretos, sus maravillas y sus alegrías.

Mix and Match

Keep Calm and Get Inspired

Secrets in my Shoes

A lifestyle blog by Desirée Heranz

LA VIDA Y SUS DETALLES

- Apología De Las Pequeñas Cosas -