Especial de comida chilena

Como toooooodos ya saben por estos días celebramos las fiestas nacionales chilenas, motivo que siempre nos llena de alegría y pone en nuestras mesas platos que “huelen que alimentan” porque nadie negará cómo llama al apetito el olor de los anticuchos en la parrilla, por ejemplo, o unas empanadas recién horneadas.

Son tiempos para reunirse con la familia y los amigos, para tomarse unos “vinachos” , una buena chicha, comer mucho asado y empanadas… bailar cueca, ponerse un sobrero de huaso, en fin, es una de esas fechas en donde muchos excesos están permitidos y donde todo Chile se divierte.

Queramoslo o no, la fiesta siempre implica comer y beber (en algunos casos más lo segundo que lo primero) y aprovechando que tenemos en nuestra tradición culinaria suculentas tentaciones, no nos quedará nada más que entregarnos a la celebración y brindar con vino chileno por un año más y por mantener nuestra identidad y nuestros sabores.

Viva Chile!!!

 

Te dejo un resumen de recetas chilensis por si te falta inspiración.

Chilenitos con manjar o torta de hojarasca y manjar

Empanadas de pino

Empanadas de manchas

Empanadas de espinacas

Cachitos rellenos de crema pastelera o manjar

Chupe de jaibas

Empolvados con manjar

Palmeritas

Pebre

Papas a la diabla

Salmón a la brasa

Pie de limón

Sopaipillas

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