Helado de chocolate

Si eres de aquellas personas fanáticas de los helados sin importar la estación ni el clima (como yo), te encantará esta receta! Es muy fácil de preparar sin utilizar una máquina para hacer helados, no requiere muchos ingredientes y obtienes un helado cremoso, suave, dulce y delicioso, aunque hipercalórico!!!
INGREDIENTES
200g de chocolate troceado
50 g de mantequilla
3 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
medio vaso de agua
200-250 ml de crema batida.
SECUENCIA DE PREPARACIÓN
Pon en una olla pequeña el azúcar y el agua para realizar un almibar, bate las yemas y agregales el almibar poco a poco, por un costado del bol, no sobre las aspas… bate hasta que estén espumosas.
En otro bol mezcla el chocolate troceado con la mantequilla y fúndelos. Me gusta utilizar el microondas para hacerlo más rapidamente. Si lo usas tú también, debes calentarlo por 20 segundos, sacar el chocolate, removerlo y volver a calentar, así hasta que esté fundido.
Agrega la mezcla fundida de chocolate  y mantequilla  sobre las yemas batidas y bate para que se mezclen bien. Deja a un lado la batidora e incorpora la crema batida sobre esta preparación con la ayuda de una espátula, mezclalo con movimientos envolventes y ponlo en un envase apropiado para el congelador… puedes reciclar uno comprado, como yo.
Si deseas, agrega unos cuantos chips de chocolate y déjalo tapado en el congelador de un día para otro y disfruta de este helado hecho en casa.
No te lo comas todo de una vez!!!
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1 comentario

  1. DessHM

     /  07/07/2013

    Que buena pinta!! Normal que no hayan dejado nada😉

    Responder

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