Bannetones

Desde que hace cerca de cinco años me autoregalé el libro “Aprendiz de Panadero” tengo ganas de comprarme este molde de fermentación para los panes… dejé pasar mucho el tiempo, los años transcurrían y yo sin volver a  hacer pan, hasta que me olvidé de cuanto lo quería pero, como ahora he vuelto a las andanzas panaderas lo he recordado y he visto que en España es mucho más fácil conseguirlo que en Chile, además su precio no es tan elevado… Así que prontamente tendré mis panes en bannetones…

imagen de painbrot

También se pueden comprar en la cocina de babette en madrid, solle graells, casa gay en Barcelona.

En la portada del libro puedes ver como queda el pan, con las huellas de el banneton, hermoso!!!

 

imagen de ecohabitar

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4 comentarios

  1. ivan m

     /  29/06/2013

    Y sabes donde encontrar uno en chile?
    Saludos

    Responder
    • Hola Iván, aún no lo averiguo, pero estoy apunto de pedirle a los artesanos de chimbarongo, VI región, que me hagan uno a medida… Ellos trabajan el mimbre maravillosamente y de hecho hacen algunos recipientes muy parecidos a modo de paneras o fuentes para poner frutas. Buscare más (porque ahora he vuelto a vivir en Chile) y te digo algo. Saludos.

      Responder
  2. Hola,

    ¡Muchas graciss por mencionarnos! Pero quería comentaros que nosotros estamos en Madrid.

    Saludos,

    Bea
    http://www.lacocinadebabette.com

    Responder

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