Visita a Alimentaria 2012

Alimentaria me dejó agotada, aun me duelen los brazos, los hombros, los pies, pero todo valió la pena. Sé que para algunas personas no tendrá mucho sentido pasar 9 horas en una feria como esta, pero para mí son 9 horas de aprendizaje.

Alimentaria era enorme, tan tan tan grande que no alcancé a verla por completo. Esta mega expo es uno de los salones de alimentos y bebidas más importantes del mundo. En esta oportunidad estuvieron presentes 3.936 expositores, algunos tan conocidos como Danone y otros bellísimos desconocidos como Cortijo de Suerte Alta y así una lista interminable de empresas y equipos humanos que me contaron sus inicios, me dieron a probar sus productos y me enseñaron parte de su esencia.

La organización de Alimentaria era excelente, por lo que puede visitar los salones que más me importaban al principio y luego aprovechar la visita para descubrir otros salones. Y entre 14, verás que hay mucho donde elegir.

Llegue a casa muy tarde, cargada de muestras de productos (aceites, snacks, pasta, agua de mar, golosinas, tés, infusiones, frutos secos, panes, olivas, etc) y con deberes para cerca de un mes. Porque este tipo de visitas tienen un trabajo posterior de verificar datos, ver las webs y sacar en limpio los conceptos aprendidos y las ideas copiadas. Luego te contaré más cosas.

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