Desayuno turco.

Nada mejor cuando duermes en un hotel-cueva en medio Capadocia, con hielo y nieve hasta donde alcanza la vista, que levantarte muy temprano y que el desayuno turco sea 10 veces mejor que lo que pensabas…

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Me encanta el té turco y me encantan las tradiciones culinarias de este país. Para servirlo ponían agua caliente en nuestros vasos para enjuagarlos, tiraban el agua y repetían dos veces más esta operación. Después nos servían este té tan fuerte y aromático, y un poco más de agua caliente. En el centro de la sala había una estufa de leña y sobre esta la tetera turca, que es como una tetera de dos niveles, uno para el agua y otro para el té infusionado.  Afortunadamente nuestro hotel era bastante pequeño y acogedor. La madre de la dueña preparaba las mermeladas y otros dulces para desayunar. Había huevos cocidos, pan,  tomates y pepinos que en verano son producidos en la huerta del hotel, quesos, olivas (aceitunas), frutas en espesos almíbares como albaricoques (damascos), yogurt, tahini que se debía mezclar con miel, un biscocho de chocolate y los mejores, crujientes y recién hechos börek de todo Göreme.

Como no he encontrado la página del hotel, te dejo la información de booking.com por si alguien quiere visitarlo…

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